Di Jepang, bulan Mei adalah musim panen untuk bahan makanan seperti kentang, ikan cakalang, dan buah biwa (loquat)
Karena daerah Jepang sangat luas dan masing-masing memiliki tradisinya tersendiri, maka jenis makanan dan cara menikmatinya pun sangat beragam.
Berikut adalah beberapa makanan musiman di Jepang yang paling segar dan lezat di bulan Mei. Kamu wajib coba!
1. Satsuki Ryori
Tanggal 5 Mei adalah Hari Anak (Tango no Sekku). Sejak zaman Kamakura, hari ini dirayakan untuk mendoakan pertumbuhan anak laki-laki yang sehat. Setiap daerah memiliki makanan tradisional masing-masing untuk memperingati hari ini.
Misalnya, di Yamagata (Tohoku), mereka menyajikan tempura sayuran liar; di Nagano, ada hoba-maki (nasi miso yang dibungkus daun magnolia); dan di Tokushima (Shikoku), mereka menikmati zakkoku mochi (zakkoku dango), yaitu kue dari campuran berbagai biji-bijian.
Semua hidangan tersebut dikenal sebagai “Satsuki Ryori” (皐月料理) atau makanan khas yang disajikan selama bulan Mei.
2. Kashiwa Mochi
Melanjutkan tradisi, tanggal 5 Mei kini dirayakan secara nasional sebagai Hari Anak dengan hiasan bendera ikan koi (koinobori) yang berkibar di mana-mana.
Pada hari ini, masyarakat Jepang menyantap kashiwa mochi, camilan manis tradisional yang terbuat dari adonan ketan berisi pasta kacang merah manis dan dibungkus daun pohon ek.
Baca Juga:
Wajib Coba! Ini Dia Kuliner Khas Jepang di Bulan April
3. Kentang
Di wilayah Honshu, musim panen kentang berlangsung dari Mei hingga Agustus. Kentang yang baru dipanen mengandung banyak air dan memiliki tekstur yang lembut, sehingga bisa dimasak tanpa harus dikupas.
Kentang kaya akan vitamin B1 dan C, bahkan kulitnya mengandung kadar vitamin C yang tinggi. Dipanggang dengan sedikit mentega saja sudah jadi hidangan yang lezat!
4. Bonito (Cakalang)
Jika bicara tentang ikan bonito atau ikan cakalang maka daerah yang paling terkenal adalah Prefektur Kochi.
Di sana, ikan bonito ditangkap dua kali setahun: Maret–Mei dan September–November. Ikan ini bermigrasi mengikuti suhu laut dan arus.
Ikan bonito yang ditangkap pada akhir musim semi hingga awal musim panas disebut hatsugatsuo (bonito pertama). Bonito terkenal dengan daging merahnya yang segar dan rasa ringan yang sedikit manis.
5. Buah Biwa (Loquat)
Makanan terakhir yang harus kamu coba di Jepang saat bulan Mei adalah buah biwa atau loquat. Akhir musim semi hingga awal musim panas adalah waktu terbaik untuk menikmati buah ini.
Varietas paling terkenal adalah “Motegi Loquat” yang ditanam di rumah kaca di Prefektur Nagasaki.
Loquat yang dipanen dari April hingga Juni memiliki daging buah yang tebal dan kaya nutrisi. Bisa dinikmati langsung atau dijadikan selai — rasanya luar biasa lezat!
Makanan Musiman yang Wajib Dicoba di Jepang pada Bulan Mei
Itulah berbagai makanan musiman yang wajib dicoba saat berkunjung ke Jepang di bulan Mei.
Jika kamu berkesempatan mengunjungi negeri sakura ini di akhir musim semi atau awal musim panas, jangan lewatkan untuk mencoba makanan-makanan tersebut.
Ini adalah cara terbaik untuk merasakan transisi musim dan budaya Jepang secara lebih mendalam!
