Mari mengenal beberapa camilan yang paling direkomendasikan di Fukuoka selain Chikushi Mochi yang sangat ikonik!
Ketika kamu memikirkan Fukuoka di Kyushu, hal pertama yang mungkin terlintas dalam pikiran adalah ramen tonkotsu yang lezat dan mentaiko Hakata yang terkenal.
Namun, jangan pergi dari Fukuoka tanpa membeli beberapa camilan lokal yang menjadi produk unggulan di sana.
Di antara semuanya, Chikushi Mochi (筑紫もち) menonjol sebagai camilan khas Fukuoka yang ikonik. Makanan ini sangat populer sehingga wajib dibeli di toko-toko di bandara atau stasiun kereta.
Hari ini, tim editorial Japaholic.id akan mengajak kamu menjelajahi pesona Josuian, yakni merek wagashi (manisan Jepang) tradisional yang terkenal di Fukuoka.
Josuian: Toko Wagashi Tradisional yang Mencerminkan Cita Rasa dan Budaya Fukuoka
Didirikan di Fukuoka, Josuian berawal dari toko wagashi lokal kecil dan secara bertahap berkembang menjadi salah satu merek penganan manis Jepang paling terkenal di Kyushu.
Sejak meluncurkan Chikushi Mochi khasnya pada tahun 1977, nama toko ini langsung melejit hingga sekarang dikenal sebagai salah satu produk unggulan dari Fukuoka.
Nama “Josuian” sendiri terinspirasi dari Kuroda Josui, seorang panglima terkenal dari era Sengoku, yang melambangkan rasa hormat terhadap budaya tradisional Jepang serta semangat ketenangan seperti air (josui = air murni).
Sejak awal berdiri, toko ini konsisten mempertahankan proses pembuatan secara manual oleh para ahli.
Mereka menggunakan beras lokal Kyushu dan tepung kedelai kuning langka dari Jepang. Dari rasa hingga kemasan, semuanya memancarkan estetika Jepang yang autentik.
Desain wagashi dari Josuian terinspirasi oleh budaya lokal Jepang dan keindahan empat musimnya. Wagashi tersebut tidak hanya terlihat dan terasa lezat tapi juga menonjolkan tekstur dan cita rasa alami dari setiap bahan.
Josuian juga aktif dalam mendukung acara dan festival budaya setempat. Mereka menggunakan wagashi untuk mengekspresikan keindahan musiman dan identitas daerah Jepang.
Toko ini menjadi ikon wagashi tradisional yang sangat terkenal, khususnya di daerah Fukuoka.
Informasi Toko
Nama Toko: Main Store di Depan Stasiun Hakata
- Alamat: 2-19-29 Hakataekimae, Distrik Hakata, Kota Fukuoka, Prefektur Fukuoka
- Akses: 3 menit jalan kaki dari Stasiun Hakata
- Telepon: 092-475-0052
- Jam Operasional:
- Hari kerja: 09:00–19:00
- Akhir pekan & hari libur: 09:30–18:00
Nama Toko: One Building Store
- Alamat: Lantai B2, ONE FUKUOKA BLDG., 1 Chome−11−1 Tenjin, Distrik Chūō, Kota Fukuoka, Prefektur Fukuoka
- Telepon: 092-791-8551
- Jam Operasional: 10:00–20:00
Baca Juga:
5 Oleh-oleh Wajib dari Niigata, Lezatnya Bikin Kamu Mau Kembali Lagi!
Produk Terlaris di Josuian
1. Chikushi Mochi (筑紫もち)
Dengan penjualan lebih dari 10 juta buah setiap tahun dan sejarah selama 48 tahun, Chikushi Mochi menjadi produk unggulan paling ikonik dari Josuian!
Camilan mochi ini dibuat dari beras Hiyoku (比翼米), hasil panen dari Dataran Chikushi di Kyushu, kemudian diolah menggunakan air khusus untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan kenyal.
Chikushi Mochi dilapisi dengan kinako (tepung kedelai panggang) yang terbuat dari kedelai Tamahomare yang sangat langka (hanya mencakup 0,5% dari seluruh produksi kedelai Jepang).
Mochi ini disajikan bersama sirup gula merah kental, menciptakan rasa harum, lembut, dan berlapis yang sangat menggoda.
Selain rasanya yang lezat, kemasan Chikushi Mochi juga mungil dan elegan sehingga menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan asing.
Bahkan momen membuka bungkusnya terasa seperti upacara kecil yang menyenangkan. Tak heran jika produk ini selalu masuk dalam daftar oleh-oleh wajib dari Fukuoka!
Produk ini dapat dengan mudah ditemukan di bandara Fukuoka (termasuk toko bebas pajak internasional) maupun di toko utama Josuian di depan Stasiun Hakata.
Umumnya, produk ini hanya dijual di wilayah Kyushu, menjadikannya oleh-oleh yang sangat eksklusif dan berharga.
2. Hakata Hitoshina (博多ひとしな)
Hakata Hitoshina adalah kue panggang modern yang menggunakan krim mentega dengan campuran kinako Tamahomare, lalu diapit dalam kulit kue dacquoise yang lembut dan renyah.
Perpaduan aroma khas kedelai panggang dan rasa manis krim menghasilkan cita rasa yang kaya dan cocok dinikmati bersama teh atau kopi. Mulai dari anak-anak hingga orang tua, semua menyukainya.
Kemasan kue ini terinspirasi dari motif khas seni tenun tradisional Fukuoka, yaitu “Hakata-ori” dengan corak “Kenjo-gara”—pola bergengsi yang dulunya merupakan persembahan kepada shogun dari daimyo Kuroda Nagamasa, penguasa pertama wilayah Chikuzen Fukuoka. Ini memberikan nilai budaya dan estetika yang tinggi.
Mulai tahun 2023, isian krim kedelainya juga ditingkatkan dengan masa simpan sekitar 20 hari.
Bersama Chikushi Mochi, Hakata Hitoshina menjadi pilihan oleh-oleh premium dari Fukuoka yang patut kamu coba!
3. Salted Tomato Daifuku (塩トマト大福)
Salah satu produk musiman paling menarik dari seri wagashi buah Josuian adalah Shio Tomato Daifuku (Salted Tomato Daifuku), yang hadir hanya saat musim semi!
Camilan ini berisi tomat Frutica—tomat manis berukuran sedang yang rasanya seperti buah. Dipadukan dengan pasta kacang putih khas Josuian dan mochi lembut, lalu ditaburi sedikit garam laut bakar dari Okinawa oleh para ahli wagashi.
Sebelum dimakan, kamu bisa menyesuaikan sendiri jumlah garam yang ditaburkan. Ini bisa menciptakan pengalaman rasa yang berbeda setiap kali kamu mencobanya.
Produk ini hanya tersedia sampai pertengahan Juli setiap tahun, jadi jangan sampai ketinggalan ya!
Selain itu, Josuian juga menghadirkan Daifuku Anggur (musim panas), Daifuku Kastanye (musim gugur), dan Daifuku Stroberi (musim dingin).
Kamu bisa menikmati keindahan dan rasa empat musim Jepang dalam bentuk wagashi.
Kalau ke Fukuoka, Jadikan Wagashi Ini sebagai Oleh-oleh!
Baik Chikushi Mochi yang sarat nilai sejarah, Hakata Hitoshina yang menyatukan inovasi dan tradisi, maupun Shio Tomato Daifuku yang memamerkan kekayaan musim Jepang—semuanya dibuat dengan sepenuh hati dan keterampilan tinggi.
Kalau kamu berkunjung ke Fukuoka, jangan lupa mampir langsung ke toko Josuian dan bawa pulang camilan berkualitas ini. Di setiap gigitan, kamu bisa merasakan kehangatan dan kenangan manis dari tanah Fukuoka, Jepang!
