Morioka, kota terbesar di Prefektur Iwate, Jepang, merupakan pusat politik, ekonomi, dan transportasi daerah. Ketika melangkah ke kota ini, kamu akan disambut pesona kota yang tenang sekaligus kuliner klasik yang begitu menggugah selera.
Berkat keindahan alam, toko-toko unik, dan kulinernya yang khas, Morioka pernah terpilih sebagai salah satu destinasi wajib dikunjungi tahun 2023 oleh The New York Times!
Saat berkunjung ke Morioka, jangan lewatkan beberapa kuliner yang wajib kamu coba. Mulai dari jajamen, reimen, hingga teh khasnya.
Cappuccino Shiki (カプチーノ詩季)
Berada dekat Stasiun Morioka, “Cappuccino Shiki” berdiri sejak tahun 1982. Saat itu, pembukaan toko bertepatan dengan menjelang beroperasinya Tohoku Shinkansen.
Sang pemilik setiap pagi membuka toko untuk menyambut penumpang pertama yang tiba, seolah menjadi saksi perkembangan kota Morioka.
Area tempat duduknya terdiri dari meja bar dan meja dua orang. Dari pukul 09.00–11.00 mereka menyediakan menu sarapan seperti roti panggang dengan mentega dan set salad.
Sedangkan yang paling membekas bagi penulis adalah pai apel buatan sendiri edisi musim dingin. Kulitnya renyah, aroma apel langsung memenuhi mulut, dan isian padat serta lembut dengan rasa yang elegan!
Info Lokasi
- Alamat: Iwate-ken Morioka-shi Moriokaekimae-dōri 10-6
- Akses: Sekitar 5 menit berjalan kaki dari Stasiun Morioka.
Morioka Jajamen — Hakuryu
Tiga hidangan mi terkenal di Morioka adalah wanko soba, reimen, dan jajamen. “Hakuryu”—yang awalnya berupa kedai kecil—mengembangkan hidangan Jajamen berdasarkan mi saus daging yang pernah dicicipi pendirinya di Manchuria sebelum Perang Dunia II.
Setelah kembali ke Morioka, ia pun memodifikasi resep tersebut dan mulai memopulerkannya.
Mie jajamen ala Hakuryu menggunakan mie udon kenyal yang dicampur saus daging miso spesial, daun bawang, dan jahe parut. Kamu bisa menambahkan cuka atau minyak cabai sesuai selera.
Hal uniknya, setelah menghabiskan mie, kamu boleh mengambil telur mentah di meja, kocok dalam piring, lalu minta pelayan menambahkan kuah panas. Seketika berubah menjadi sup telur sederhana yang rasanya bikin ketagihan.
Info Lokasi
- Alamat: Iwate-ken Morioka-shi Uchimaru 5-15
- Akses: Sekitar 1 menit berjalan kaki dari Taman Istana Morioka.
Baca Juga:
5 Restoran Wajib Dikunjungi untuk Makan Siang di Tokyo dan Sekitarnya!
Tea House Liebe (ティーハウス リーベ)
Hanya satu menit berjalan kaki dari Hakuryu, terdapat “Tea House Liebe”, sebuah kedai teh bergaya Eropa yang sudah berdiri sejak 1971. Ini adalah toko teh pertama di Morioka!
Mereka terkenal dengan kue buatan tangan dan teh hitamnya. Nuansa kayu dan pencahayaan lembut menghadirkan suasana hangat dan elegan, membuat para pengunjung dari berbagai usia merasa nyaman sejak pertama masuk.
Info Lokasi
- Alamat: Iwate-ken Morioka-shi Uchimaru 5-3
- Akses: Sekitar 1 menit berjalan kaki dari Taman Istana Morioka.
Reimen — Shokudōen (食道園)
Jika ingin mencoba Morioka Reimen (mi dingin), salah satu dari tiga mi legendaris Morioka, penulis sangat merekomendasikan “Shokudōen”!
Sebagai pencipta reimen ala Morioka, Shokudōen memadukan gaya Pyongyang yang ringan dengan reimen Hamhung yang pedas.
Mie dibuat dari tepung gandum dan pati kentang, sehingga menghasilkan tekstur sangat kenyal.
Kuahnya dimasak dari tulang sapi dan daging sapi, disajikan bersama kimchi Korea, mentimun, dan telur rebus—paduan rasa yang khas!
Selain itu, Shokudōen juga terkenal sebagai restoran yakiniku favorit warga lokal yang biasanya menikmati reimen bersama daging panggang.
Info Lokasi
- Alamat: Iwate-ken Morioka-shi Ōdōri 1-8-2
- Akses: 13 menit berjalan kaki dari Stasiun Morioka.
Pesona kuliner Morioka tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga mencerminkan budaya dan sejarah kota yang sederhana namun penuh makna.
Saat berkunjung ke Prefektur Iwate, jangan lewatkan kesempatan berburu kuliner khas di kota Morioka yang hangat ini.
