Puding Jepang yang manis dan lembut bisa dibilang sebagai dessert sederhana namun sangat memikat hati dan lidah para penikmatnya.
Jika puding dipadukan dengan berbagai jenis dessert lain, sudah bisa dibayangkan betapa lezatnya rasa tersebut!
Artikel kali ini akan memperkenalkan 5 kreasi dessert Jepang inovatif yang akan mengubah pandanganmu tentang puding.
Mulai dari perpaduan gaya Jepang–Barat hingga daifuku dan dorayaki yang berisi satu potong puding utuh. Para pencinta dessert puding, wajib coba!
1. Edo-ya Honpo Warabimochi – Pudding Daifuku
Pudding Daifuku ini dibuat oleh toko wagashi tradisional Edo-ya Nagomi, yang dikenal dengan produk warabimochi autentiknya.
Berbeda dari daifuku pada umumnya yang berisi kacang merah atau stroberi, daifuku ini membungkus satu pudding utuh yang lembut dan bergoyang di dalam kulit mochi yang kenyal, menghadirkan sensasi tekstur ganda yang memanjakan.
Keistimewaan dessert ini terletak pada teknik pembuatannya. Membungkus satu pudding utuh tanpa merusaknya membutuhkan kecepatan, ketepatan, dan keterampilan tinggi. Yang mengejutkan, perpaduan puding dan daifuku justru menghasilkan tekstur dan rasa yang sangat harmonis.
Mungkin kamu bertanya-tanya, mengapa toko wagashi tradisional terpikir untuk membuat dessert inovatif seperti Pudding Daifuku?
Ternyata, sejak lama toko ini sudah memproduksi Japanese-style baked pudding, yang kemudian menginspirasi ide untuk mengombinasikan puding dengan daifuku.
Toko utama Edo-ya Nagomi berlokasi di Himeji City, Prefecture Hyogo, sekitar 15 menit berjalan kaki dari JR Harima-Takaoka Station.
Selain membeli langsung di toko, kamu juga bisa menemui pop-up store mereka di berbagai daerah di Jepang pada waktu-waktu tertentu.
Detail
- Nama Produk: Original Pudding Daifuku
- Harga: ¥3.801 (termasuk pajak) untuk 6 pcs
- Toko: Edo-ya Nagomi (Himeji wagashi shop)
- Official Site
2. Okashi no Kikuya – Pudding Dorayaki
Berbeda dari dorayaki pada umumnya yang diisi pasta kacang merah, Pudding Dorayaki ini justru berisi satu puding utuh.
Dessert unik ini dibuat oleh Okashi no Kikuya dan langsung mendapat sambutan hangat sejak pertama kali diluncurkan.
Kulit dorayaki yang lembut dipadukan dengan custard cream serta caramel pudding dengan rasa sedikit pahit, menciptakan sensasi manis yang membuat setiap gigitan terasa membahagiakan.
Detail
- Nama Produk: Purin Dora (Pudding Dorayaki)
- Harga: ¥1.209 (termasuk pajak) untuk 4 pcs
- Toko: Okashi no Kikuya
- Official Site
3. Frozen Pudding Soft Serve Ice Cream
Sekilas, Frozen Pudding Soft Serve Ice Cream mungkin terdengar seperti puding yang hanya dibekukan dan bertekstur keras. Namun kenyataannya tidak demikian.
Setelah didiamkan sebentar, dessert ini tetap mempertahankan tekstur puding yang lembut dan fluffy, dengan rasa creamy yang halus. Bagian atasnya diberi whipped cream, membuat cita rasa dan teksturnya semakin sempurna.
Kemasan dessert ini juga sangat menarik, menggunakan jar pudding bergaya retro khas Jepang dan dilengkapi dengan ice cream cone.
Toko fisiknya berada di dekat Ise Grand Shrine, Ise City, Prefecture Mie. Jika kamu berkunjung ke area ini, sempatkan untuk mencicipi dessert pudding beku yang menggemaskan ini.
Detail
- Nama Produk: Frozen Pudding Soft Serve Ice Cream
- Harga: ¥590
- Toko: Frozen Pudding Soft
- Official Site
Baca Juga:
Rekomendasi 4 Toko “Keran Jus Jeruk” di Prefektur Ehime
4. Uffu Purin – Tiramisu Pudding
Tiramisu tentu sudah sangat familiar, tetapi bagaimana dengan Tiramisu Pudding? Apakah puding dengan rasa tiramisu, atau perpaduan keduanya?
Produk dari specialty shop Uffu Purin ini benar-benar menggabungkan tiramisu dan puding dalam satu dessert. Tersusun dari lapisan cocoa powder, whipped cream, cokelat, biskuit, dan mascarpone crème brûlée.
Rasanya menyerupai tiramisu, namun tanpa tekstur sponge cake. Sebagai gantinya, dessert ini menawarkan kelembutan khas crème brûlée yang meleleh di mulut.
Detail
- Nama Produk: Tira-Purin (Tiramisu Pudding)
- Harga: ¥695
- Toko: Uffu Purin
- Official Site
5. Pudding Specialty Shop Crayon Ikaho Factory – Ikaho Beer Mug Pudding
Dessert terakhir ini memang tidak mengombinasikan pudding dengan dessert lain, tetapi tampilannya benar-benar mematahkan persepsi umum tentang pudding.
Puding ini disajikan di dalam beer mug, sehingga sekilas terlihat seperti segelas bir draft sungguhan.
Dessert musiman dari Pudding Specialty Shop Crayon Ikaho Factory ini bernama Jokki Purin (Beer Mug Pudding).
Untuk mengisi satu mug besar, dibutuhkan hampir tiga kali lipat porsi puding biasa. Bagian atasnya yang menyerupai busa bir sebenarnya adalah milk mousse yang lembut dan melimpah.
Dessert ini hanya dijual saat musim panas atau dirilis terbatas pada momen tertentu seperti Father’s Day, sehingga bukan produk yang tersedia sepanjang tahun. Menurut pengalaman pengunjung yang pernah mencicipinya, porsi dessert ini bahkan cukup untuk dimakan bertiga—dan tetap sulit dihabiskan.
Detail
- Nama Produk: Jokki Purin (Ikaho Beer Mug Pudding)
- Toko: Pudding Specialty Shop Crayon Ikaho Factory
- Official Site
Dari kelima dessert puding Jepang di atas, mana yang paling ingin kamu coba? Jangan ragu untuk memasukkannya ke dalam wishlist-mu, lalu kunjungi langsung tokonya di Jepang jika ada kesempatan.
Nikmati sensasi unik ketika puding berpadu dengan berbagai konsep dessert Jepang lainnya dan menghasilkan cita rasa yang tak terlupakan.
