Apakah kamu sedang berada di Taiwan dan ingin mencoba makanan Jepang yang lezat? Jika iya, kamu bisa pergi ke kawasan Timur Taipei untuk mengunjungi restoran “Aosugi Yakiniku”.
Restoran Jepang yang ada di Taiwan ini terkenal dengan hidangan wagyu premiumnya. Aosugi Yakiniku akan merayakan ulang tahun keduanya pada pertengahan tahun ini.
Sebagai bentuk apresiasi bagi para pecinta yakiniku, restoran ini menghadirkan menu spesial makan siang berupa hidangan lidah sapi panggang.
Kini, pecinta daging bakar dapat menikmati keahlian para ahli kuliner dalam menciptakan cita rasa luar biasa, bahkan di siang hari!
Menu Eksklusif Makan Siang – Lidah Sapi Pilihan dengan Teknik Panggang Arang Langsung
Menu makan siang ini mengusung tema “Aosugi no Zeitaku Gyuutan Senmon”, yang menghadirkan lidah sapi berkualitas tertinggi dari Jepang dan Australia.
Dipanggang langsung menggunakan arang binchotan, setiap potongan daging menghasilkan aroma kaya dan tekstur sempurna.
Hidangan ini menggunakan lidah sapi premium dari Kagoshima A5 Wagyu Jepang serta M9 Wagyu Australia yang diberi pakan biji-bijian.
Sebagai pelengkap, tersedia nasi premium Hokkaido Sakimaru, aneka bumbu spesial, serta sup kaldu ayam bening, memberikan pengalaman bersantap yang lebih berlapis.
Baca Juga:
5 Restoran Viral di Media Sosial Jepang yang Wajib Dikunjungi 2025!
Lidah Sapi Tebal Premium – Hidangan Wajib Coba
Dari semua pilihan, menu yang paling menarik perhatian adalah “Zeitaku Gyuutan Tokusen”.
Bagian yang digunakan adalah akar lidah sapi, bagian paling langka dan tebal, yang telah melalui proses pematangan dan pemotongan presisi oleh ahli.
Daging kemudian dipanggang menggunakan arang binchotan bersuhu tinggi hingga menghasilkan reaksi Maillard yang menciptakan warna emas menggoda.
Lapisan luar sedikit renyah, sementara bagian dalamnya tetap lembut, juicy, dan kaya rasa, menghadirkan pengalaman kuliner tiada duanya.
Pilihan lainnya yang tak kalah istimewa adalah “A5 Wagyu + M9 Gyuutan Combination”, yang menggabungkan dua bahan premium, yaitu Kagoshima A5 Wagyu dari Jepang dan M9 Wagyu dari Australia.
Dengan hidangan ini, pelanggan dapat menikmati karakteristik unik dari masing-masing jenis daging, termasuk lemak halus dan tekstur daging yang lembut.
Harga Terjangkau untuk Kualitas Premium – Menu Eksklusif Makan Siang
Untuk para pecinta yakiniku yang mencari menu berkualitas dengan harga lebih terjangkau, Aosugi Yakiniku juga menawarkan beberapa pilihan menarik:
- Tiga Jenis Lidah Sapi
- Lidah Sapi Pilihan (Bagian Tengah)
- Lidah Sapi Iris Tipis dengan Daun Bawang & Garam
Bagi yang baru pertama kali mencoba lidah sapi, menu “Tiga Jenis Lidah Sapi” adalah pilihan terbaik untuk mencicipi berbagai bagian daging dalam satu hidangan.
Sementara itu, “Lidah Sapi Pilihan” menghadirkan sekitar 4 ons daging lidah dengan tekstur sedikit kenyal yang semakin nikmat saat disantap bersama nasi putih. Para pencinta daging pasti tidak boleh melewatkannya!
Pilihan lainnya adalah “Kari Lidah Sapi”, sajian lezat yang dimasak perlahan hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna.
Berpadu dengan kari kaya rempah yang memiliki cita rasa manis dan sedikit pedas.
Hidangan ini disajikan dengan nasi putih sehingga menciptakan kombinasi yang menggugah selera.
Selain itu, tersedia pula “4 Ons Wagyu Panggang dengan Arang” bagi mereka yang ingin menikmati kelezatan A5 Wagyu dalam porsi yang lebih sederhana.
Teknik Panggang Arang Langsung – Keahlian yang Menghasilkan Rasa Autentik
Aosugi Yakiniku menjunjung tinggi semangat profesionalisme khas Jepang dalam setiap tahap penyajian, mulai dari pemilihan dan pematangan lidah sapi hingga teknik pemanggangan yang dilakukan langsung setelah dipesan.
Lidah sapi melalui proses pematangan pada suhu rendah di dalam lemari khusus sebelum dipanggang dengan arang binchotan yang memberikan panas stabil untuk menghasilkan aroma panggangan sempurna sekaligus menjaga kelembapan daging.
Menurut Chef Eason, “Saat memanggang lidah sapi, kami memastikan panas merata dan mengontrol tingkat kematangan dengan cermat. Teknik ini membuat permukaan daging sedikit garing, sementara bagian dalam tetap juicy dan empuk.”
Beragam Cara Menikmati Lidah Sapi – Rekomendasi Bumbu Pelengkap
Setiap set menu makan siang di restoran Jepang yang ada di Taipei ini dilengkapi dengan enam jenis bumbu spesial, memungkinkan pelanggan untuk menyesuaikan rasa sesuai selera masing-masing:
- Perasan Lemon Segar – Menambah sensasi segar dan memperkuat rasa alami daging
- Pasta Miso Yuzu – Kombinasi rasa asam-manis dari yuzu yang menyatu sempurna dengan lemak daging
- Saus Daun Bawang & Garam – Pelengkap klasik yakiniku dengan cita rasa yang kaya
- Yuzu Kosho – Pasta pedas ringan yang cocok bagi pencinta rasa kuat
- Garam Rumput Laut dari Laut Seto – Garam alami yang menonjolkan kelezatan asli wagyu
- Saus Pedas Spesial Aosugi – Racikan eksklusif dari berbagai jenis cabai untuk pencinta rasa pedas
Sebagai pelengkap sempurna, restoran ini menggunakan beras Sakimaru dari Hokkaido yang merupakan generasi penerus beras premium Nanatsuboshi.
Beras ini dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan aroma khas yang menggugah selera.
Pelanggan juga dapat menikmati nasi sepuasnya secara gratis, serta pilihan tambahan kuning telur mentah untuk menciptakan tekstur creamy yang autentik ala Jepang.
Jika kamu ingin menikmati yakiniku khas Jepang yang berkualitas tinggi dengan harga terjangkau di Taiwan, menu makan siang eksklusif di restoran Aosugi Yakiniku adalah pilihan yang tidak boleh dilewatkan!
■ Alamat: No. 8, Lane 4, Alley 345, Section 4, Ren’ai Road, Da’an District, Taipei City
■ Telepon: 0984-189-958
