Cabang kedua Hatoya Ryoyousha di Shibuya, Tokyo, resmi dibuka pada 1 Juli. Lokasinya di kawasan tenang Ura-Shibuya dekat Taman Yoyogi.
Hatoya Ryoyousha adalah toko minuman teh Jepang spesial yang berdiri sejak tahun 2019 di area mungil seluas 2 tsubo (sekitar 6,6 meter persegi) di dekat Kuil Kurumazaki.
Toko ini dikenal karena pemilihan teh-teh unik dan matcha single-origin dari Prefektur Kyoto, dengan tujuan menampilkan keindahan dan kedalaman cita rasa teh Jepang.
Menu andalannya, Matcha Latte Ichi (抹茶ラテ壱), disajikan secara fresh to order — setiap cangkir dikocok dengan tangan menggunakan chasen (pengocok bambu), sebagai bentuk dedikasi mereka terhadap kualitas setiap tegukan.
Cocok untuk dibawa sambil berjalan-jalan santai atau menikmati teh di taman. Tempat ini menawarkan suasana tenang ditemani aroma matcha dan hijaunya pepohonan.
Latar Belakang Hatoya Ryoyousha
Pendiri Hatoya Ryoyousha, Masahiro Maruyama, dulunya adalah seorang barista. Namun, pertemuan tak terlupakan dengan gyokuro (teh hijau premium) mengubah hidupnya dan menginspirasinya untuk mendirikan Hatoya Ryoyousha di Kyoto.
Ia secara pribadi memilih dan mengambil daun teh berkualitas tinggi dari Kyoto. Toko ini menawarkan tujuh varian matcha yang berganti sesuai musim, memberikan pelanggan pengalaman rasa teh yang paling segar dan khas musim.
Setiap musim panen teh, Maruyama ikut terjun langsung bersama para petani untuk memetik daun teh.
Ia juga rutin mengunjungi pembuat teh dan pengrajin alat-alat teh, mendalami filosofi mereka, dan meneruskannya kepada para pelanggan — memastikan setiap cangkir teh disajikan dengan sepenuh hati.
Menu Wajib Coba di Hatoya Ryoyousha
Hatoya Ryoyousha menawarkan berbagai minuman populer, termasuk ikon mereka, Matcha Latte Ichi (抹茶ラテ壱) dan Hatoya Ryoyousha Matcha Shake (八十八シェイク) yang kaya dan lembut.
Pelanggan juga bisa menyesuaikan minuman mereka dengan topping seperti es krim, shiratama (bola mochi), atau financier untuk pengalaman hidangan penutup yang berlapis-lapis.
Baca Juga:
5 Rekomendasi Kuliner Baru di Tokyo 2025! Bahkan Artis Pun Tidak Bisa Menolak untuk Mencoba
Menu Eksklusif di Shibuya
Selain minuman, cabang-cabang Hatoya Ryoyousha juga menyajikan berbagai makanan manis berbasis matcha, seperti Hatoya Ryoyousha Financier (八十八フィナンシェ) yang kaya rasa, dan Extra Rich Matcha Terrine Cake (特濃抹茶テリーヌ).
Di cabang Hatoya Ryoyousha Shibuya, ada menu eksklusif yaitu Hatoya Ryoyousha Monaka, kudapan tradisional Jepang berupa wafer renyah yang diisi dengan pasta kacang matcha buatan sendiri.
Rasanya halus dan manisnya ringan. Disajikan bersama sejumput Ishigaki Salt yang dapat ditambahkan untuk memperkuat aroma serta memperdalam lapisan rasa manis dari matcha.
Menu Khusus Musim Panas di Hatoya Ryoyousha
Yang sebelumnya hanya tersedia di cabang Arashiyama, kini Matcha Shaved Ice edisi musim panas juga bisa dinikmati di Hatoya Ryoyousha Shibuya!
Es serut halus ini disiram dengan sirup matcha kental, dilengkapi dengan susu kental manis matcha buatan sendiri dan foam susu matcha yang lembut.
Dihiasi es krim matcha, shiratama, dan siraman akhir dari sirup matcha spesial, dessert ini menyatukan cita rasa matcha yang kuat dengan tekstur dingin yang menyegarkan — benar-benar bikin ketagihan!
Desain Interior Toko
Interior Hatoya Ryoyousha Shibuya menggabungkan estetika modern dengan keanggunan khas Jepang, menciptakan suasana tenang dan elegan untuk menikmati matcha.
Teras terbuka memungkinkan pengunjung menikmati teh sambil dikelilingi pepohonan dan sinar matahari.
Di dalam, ruangannya dihiasi warna-warna lembut dan bahan alami untuk menciptakan nuansa nyaman dan damai. Bagian tengah ruangan menampilkan meja island bundar yang terbuat dari tiang kayu individu.
Permukaannya menggunakan kayu bertekstur naguri, teknik tradisional yang pertama kali diperkenalkan oleh Sen no Rikyū dalam desain ruang teh — menunjukkan perhatian toko terhadap detail.
Suasana diperindah dengan lampu neon ikonik Hatoya Ryoyousha, perpaduan budaya teh tradisional dengan sentuhan kontemporer.
Baik saat menyeruput teh atau menikmati dessert, pengunjung akan tenggelam dalam interpretasi modern budaya teh Jepang.
Harga Menu
(Semua harga sudah termasuk pajak)
Minuman
- Matcha Latte Ichi (抹茶ラテ壱): ¥800
- Hatoya Ryoyousha Matcha Shake (八十八シェイク): ¥1.000
Dessert
- Hatoya Ryoyousha Monaka (八十八最中): ¥400 (Eksklusif Shibuya)
- Hatoya Ryoyousha Matcha Shaved Ice (八十八氷): ¥1.600
Topping
- Shiratama: ¥150
- Matcha Ice Cream (抹茶アイス): ¥500
- Hojicha Ice Cream (焙じ茶アイス): ¥400
Oleh-Oleh
- Semi-Roasted Matcha (半焼抹茶): ¥750
- Extra Rich Matcha Terrine Cake (特濃抹茶テリーヌ): ¥4.000
Catatan: Menu dan harga dapat berubah sewaktu-waktu.
Hatoya Ryoyousha Shibuya
- Alamat: 3-8 Kamiyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo
- Jam Operasional: 08:00 – 18:00
Setelah membuka cabang pertamanya di Tokyo pada 2023 di Asakusa, Hatoya Ryoyousha meluncurkan cabang keduanya, Hatoya Ryoyousha Shibuya, pada Juli ini.
Terletak di area tenang di sebelah Taman Yoyogi, toko ini menyajikan matcha berkualitas tinggi dan semangat kerajinan.
Jika kamu berada di sekitar Shibuya, tempat ini layak untuk dikunjungi. Rasakan kehangatan serta cerita di balik setiap cangkir teh.
